Luz Marina vertelde over de koffie die haar familie in Colombia verbouwde en over de manier waarop koffie daar al generaties lang deel uitmaakt van het dagelijks leven. Dat maakte nieuwsgierig.
Wat begon als interesse in de herkomst van die koffie groeide langzaam uit tot een veel groter idee: hoe mooi zou het zijn als mensen niet alleen koffie konden drinken, maar ook precies konden zien waar die koffie vandaan komt, wie ervoor zorgt en van welke boom hun eigen oogst afkomstig is?
Zo groeide Café Maricita uit tot een persoonlijk koffieproject met uiteindelijk Adopt a Coffee Tree.
Een persoonlijke koffieboom met je eigen productie. Een boom die je kunt volgen. Een boom waarvan je de ontwikkeling gedurende het jaar kunt zien. En uiteindelijk een boom waarvan je de daadwerkelijke oogst ontvangt.
Waarom Maricita?
De naam Maricita is afgeleid van Luz Marina Lara.
In het Spaans wordt Maricita als een liefkozende verkleinvorm van Marina gebruikt. Het was daarom een persoonlijke naam voor koffie die vanaf het begin nauw verbonden was met de mensen achter het product.
En juist dat persoonlijke karakter wilden we behouden.
Twee plantages, één verhaal
Café Maricita verbindt twee verschillende kanten van de Colombiaanse koffiewereld. In de omgeving van Montebello ligt onze grotere koffieplantage, in een streek waar al generaties lang veel koffie wordt verbouwd.
Finca El Cafetal is juist bewust kleinschalig ingericht voor Adopt a Coffee Tree. Hier kunnen we individuele bomen volgen, de oogst van een boom afzonderlijk verwerken en bezoekers letterlijk bij hun eigen koffieboom brengen.
Op Finca El Cafetal werken we zo natuurlijk mogelijk en proberen we onnodig gebruik van bestrijdingsmiddelen te vermijden. De hoge ligging zorgt bovendien voor een langzame rijping van de koffiebessen. Zolang de bessen volledig kunnen rijpen, kan die langere rijping bijdragen aan een hoge boonkwaliteit en een complexere smaak.
Montebello laat de grotere, traditionele koffieproductie zien. Finca El Cafetal maakt koffie juist persoonlijk. Samen vormen ze het verhaal van Café Maricita.
Koffie is geen industrieel product
Wie alleen een zak koffie in de supermarkt ziet, vergeet gemakkelijk hoeveel werk eraan voorafgaat.
Koffie groeit langzaam. De planten moeten worden verzorgd, de bessen rijpen niet allemaal tegelijk en goede koffie begint met zorgvuldig oogsten.
Rijpe koffiebessen worden daarom met de hand geselecteerd. Daarna volgen ontpulpen, fermenteren, wassen, drogen, selecteren en uiteindelijk branden.
Achter iedere kop koffie zitten dus mensen, tijd en natuur.
Jouw boom. Jouw oogst.
Iedere koffieboom is anders. De ene boom produceert wat meer, de andere wat minder. Het ene jaar is de oogst groter dan het andere. Doorgaans brengt een koffieboom 400 – 600 gram gebrande koffie per jaar op. Weer, bloei en natuurlijke omstandigheden spelen allemaal een rol.
De koffie die jij ontvangt vertelt het verhaal van jouw boom en zijn oogst van dat jaar.
Op de verpakking zie je daarom onder andere je eigen boomnummer en de hoeveelheid koffie die van jouw boom afkomstig is.
Technologie maakt iets ouds persoonlijk
Koffie wordt al eeuwen verbouwd, maar tegenwoordig kunnen we iets doen wat vroeger onmogelijk was.
Met de camera’s op de plantage kun je het leven tussen de koffiebomen volgen. Wie kiest voor de optionele Personal Tree Camera krijgt daarnaast een persoonlijke boompagina met updates over de eigen boom en oogst.
De camera wordt gekoppeld aan een persoonlijke camerapositie, zodat hij met één klik naar die boom kan draaien.
Daardoor wordt een product dat normaal anoniem in een verpakking terechtkomt ineens heel persoonlijk.
En misschien kom je hem ooit zelf bekijken
Wie wil, kan nog een stap verder gaan.
Je kunt Finca El Cafetal bezoeken, de mensen ontmoeten die de koffie voor je maken en letterlijk naast je eigen boom staan. Tijdens je verblijf kunnen we ook de grotere plantage bij Montebello bezoeken, zodat je beide kanten van Café Maricita ervaart.
Van de koffiebes aan de boom tot de koffie thuis in je kopje. Dat is voor ons Adopt a Coffee Tree.